在我们生活中，经常吃到的比较有营养的食物那就是鸡蛋了，鸡蛋属于是早中晚都可以做着吃的食材，但是如果是早餐吃的话，我们一般是吃水煮鸡蛋会比较多一些，像是其他的煎鸡蛋，炒鸡蛋等早晨起来吃会比较的麻烦的。水煮鸡蛋虽然在做法上是比较简单的，但是在剥鸡蛋壳时就是一件很困难的事情了，每次都被剥的乱七八糟的，还有蛋壳碎会贴在蛋上很难弄下来，那有没有一些简单的方法呢？ 

 有的人会觉得我们在煮鸡蛋的时候，如果在水中撒上一些食盐的话，那蛋壳就会变得好剥一些，事实上也确实是如此，蛋壳不再会变得细碎，但是也很难做到将一整块蛋壳给剥下来，所以我从保姆那里偷学了1招，放盐后加它，蛋壳轻松脱落！ 

 其实现在水煮鸡蛋的做法是有很多种的，不一定就只是将鸡蛋放在白水里面煮，有些人也会多放一些卤料进去，做成口感相当丰富的卤蛋，也会有人放入一些茶叶，将鸡蛋做成茶香口感的茶叶蛋，但如果我们少加一种东西的话，不管是什么鸡蛋在剥壳的时候照样是很困难的，那就是白醋了，保姆告诉我们在煮鸡蛋的时候一定少不了放一些白醋在锅中的，之后再剥壳就很轻松省事了。

但是对于煮鸡蛋的时候放盐又放白醋，很多人都是有一些质疑的，白醋是酸酸的口感，那煮出来的鸡蛋味道会不会也是酸酸的，但是保姆告诉我们想多了，白醋煮的鸡蛋并不会有太多的味道，只会有淡淡的咸味以及鸡蛋本身的味道，因为白醋主要的成分其实是醋酸，而鸡蛋的外壳成分是钙盐，所以一接触之后是会有化学反应的，鸡蛋变得脆弱的，基本上一敲就碎，所以蛋壳就变得好剥壳多了。