淅川酸菜:将新鲜的剌菜、小油菜、山野菜、萝卜缨、或者芝麻叶放在开水锅里煮至3—5成熟,捞出来放在大缸里捂酸,腌制好的酸菜,色泽黄亮,吃起来爽口宜人。经过水质和地质专家研究,淅川丹江水含有多种有益矿物质,从而使在这里腌制的酸菜美味可口。
晒干可长时间保存
回复
味道很不错